Affärsidén

Bar-deli är en uppstickare i segmentet “livets goda” som siktar på att störta jordnötsväldet.

Vi producerar fräscha, unika barsnacks av gourmetkvalité som säljs till krog/restaurang/hotell, events samt via direktförsäljning för att lyfta gästernas och konsumenternas upplevelse och skapa en känsla av vardagslyx.

Vi bygger ett vackert, väldesignat displaykoncept kring produkterna, menat att lyfta fram hur de matchar till olika drycker enligt våra tips och konsumentens egen kreativitet. Konceptet är under ständig utveckling och Bar-deli’s mål är att bli den självklara leverantören av innovativa premiumtilltugg som tilltalar alla sinnen.

(Disclaimer: Vi tycker att “jordnötsväldet” symboliserar tre saker som vi vill göra oss av med:

• Ohygieniskt. Alla har väl hört skräckhistorier om ofräsch snackshantering på krogen? (Bar-deli’s koncept är att snacksen levereras och serveras i personliga portioner med en försluten förpackning som öppnas av gästen)
  
• Tråkigt / inte gott. De flesta har erfarenheter från utlandsresor där det genomgående finns en mer spännande och kvalitativ tradition av tilltugg tillsammans med goda drycker. (Våra snacksrecept är unika men inspirerade av global tilltuggskultur. Bar-deli är passionerat dedikerade till innovation i “smakutveckling”!)
  
• Exkluderande. Många är allergiker – och just jordnötsallergi är inte sällan dödlig. De flesta flygbolag har slutat servera jordnötter ombord av den anledningen. Är det rätt att dessa människor ska behöva hålla sig borta från krogen och nöjeslivet? (Inga jordnötter – eller “spår av jordnötter” i vårt sortiment. Någonsin. Dessutom kommer vi utveckla och släppa produkter som är vänliga mot alla andra sorters matintolerans, vare sig det gäller nötallergi, glutenintolerans eller att vara fria från animaliska ingredienser.)
  

Det är inget fel på jordnötterna i sig – ni som tycker om dem har alla möjligheter att fortsätta äta så mycket ni orkar av dem! Eftersom jag själv är jordnötsallergiker kan jag dock intyga att “passiv jordnötskonsumtion” inte är jätteroligt – det har orsakat mig tre nära-döden-upplevelser de senaste 15 åren. /Niclas Johansson, grundare av Bar-deli)